Vins Margaux Cha^teau Du Courneau Margaux - 2001

Avis Viniou

Le Château Du Courneau Margaux 2001 est un vin rouge d'exception issu de l’une des plus prestigieuses appellations du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin d’appellation Margaux AOC reflète parfaitement l’art de l’assemblage bordelais en valorisant des cépages nobles tels que le cabernet sauvignon, en dominante, complété par le merlot, et éventuellement quelques notes de petit verdot ou de cabernet franc. Le millésime 2001, moins solaire que 2000 mais doté d’une belle harmonie, offre des vins d’équilibre, avec des tanins assouplis par les années. Sur le plan aromatique, ce Margaux exprime des notes complexes de fruits noirs mûrs, de cassis, de sous-bois, de cuir, de tabac blond, soulignées par une élégante touche boisée et vanillée, signature de son élevage en barriques.

La commune de Margaux est sans conteste l’un des joyaux du Médoc. Située sur un terroir unique composé de graves profondes et de petites croupes bien drainées, elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente et régulière du cabernet sauvignon. L’histoire viticole de Margaux remonte à plusieurs siècles, les crus classés y produisent des vins connus pour leur finesse, leur subtilité et leur potentiel de garde remarquable. On retrouve dans ces flacons la délicatesse florale et la structure veloutée qui font la réputation mondiale de cette appellation.

Pour accompagner ce Château Du Courneau Margaux 2001, privilégiez des mets raffinés qui respecteront la complexité du vin. Un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf en croûte ou encore une volaille fermière sauce aux champignons se marieront merveilleusement. Les saveurs locales bordelaises comme le canard aux cèpes ou la lamproie à la bordelaise seront également de beaux compagnons. Sur le fromage, privilégiez un brie affiné ou un saint-nectaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 17 et 18°C, après une légère aération en carafe d’une heure pour révéler toute sa palette aromatique et savourer la subtilité de son évolution.